ぶり大根

ぶりの身と大根を醤油で煮込んだ、冬の定番お惣菜です。郷土料理として知られ、特に厳冬期の寒ぶりは脂が乗っていて昔は高級食材でしたが、現在は全国の家庭でもよく食べられるようになりました。ぶりの旨味を最大限に引き出しながら、大根を柔らかく煮込み、はせいのおそうざいオリジナルの味わいに仕上げました。