きんぴらごぼう

食物繊維たっぷり、旨味と歯応えが美味しい定番のお惣菜です。ぼごうとにんじんを醤油と砂糖で甘辛く炒め、胡麻を振って仕上げました。笹がきにしたごぼうと細く刻んだにんじんのカリカリシャキッとした食感と、噛むたびに沁み渡る旨味は格別です。和食のもうひと品にいかがでしょうか。